Vins Bordeaux Tutiac - Sélection - 2015

Avis Viniou

Le Château Tutiac 2015, issu de l’appellation Bordeaux AOC, met en avant tout le savoir-faire de cette région emblématique. Cette cuvée Sélection est un rouge sec, le plus souvent issu d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cépages rois sur la rive droite bordelaise. Le millésime 2015 est considéré comme très favorable en Bordeaux, offrant des vins à la fois généreux, mûrs, avec une belle structure tout en conservant de l’élégance et de la fraîcheur. La vinification, typique des rouges de Bordeaux, met l’accent sur l’extraction douce du fruit et des tanins, pour préserver le caractère à la fois fruité et harmonieux du vin, apte à une garde modérée.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et humide, idéal pour le développement progressif des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires apportent à chaque cuvée des nuances spécifiques : du corps, de la structure ou de la finesse. Bordeaux est riche d’une tradition viticole millénaire, ayant hissé le vin à un niveau d’excellence reconnu dans le monde entier. Les Bordeaux AOC comme ce Château Tutiac incarnent le style accessible et équilibré de la région, parfait pour découvrir son identité.

Ce vin rouge s’accorde merveilleusement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard grillé ou l’entrecôte bordelaise aux échalotes. Il saura aussi accompagner une belle pièce de bœuf rôtie, un gigot d’agneau ou des fromages affinés comme le Cantal ou la Tomme de brebis. Le caractère fruité et les tanins souples du millésime 2015 permettent aussi d’envisager des alliances avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de servir ce Bordeaux rouge autour de 16-18°C, après un léger carafage si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, de prune mûre, d’épices douces et de légère touche boisée s’il y a eu passage en fût. Ce vin ne manquera pas de séduire par sa générosité et son équilibre.