Vins Bordeaux Lillet

Avis Viniou

Le Lillet Blanc, produit dans la région de Bordeaux sous l'appellation Bordeaux AOC, est un vin d’assemblage au style unique, entrant dans la catégorie des vins aromatisés. Élaboré à partir de cépages blancs bordelais classiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, il se distingue par l’adjonction subtile de liqueurs de fruits et de macérations d’écorces d’agrumes, selon une tradition datant de la fin du XIXe siècle. Son profil demi-sec en fait un apéritif séduisant, vibrant d’arômes de fruits confits, de miel, d’agrumes et de fleurs blanches, bien équilibré entre douceur, fraîcheur acidulée et amertume légère.

Bordeaux, célèbre dans le monde entier pour son terroir d’exception, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la viticulture et à la maturation harmonieuse des raisins. Les sols variés – graves, argiles, et sables – offrent une grande diversité d’expression selon les parcelles. Historiquement, la région a toujours eu à cœur d’élaborer des vins d’assemblage, mariant tradition et innovation, ce que l’on retrouve parfaitement dans le style si particulier du Lillet Blanc.

En matière d’accords mets-vins, le Lillet Blanc s’apprécie particulièrement frais en apéritif, accompagné de tapas à base de poisson, de fruits de mer, de chèvre frais ou de crevettes marinées aux agrumes. Il se révèle également avec des plats régionaux tels que les rillettes de maquereau ou une tarte aux poireaux. Pour les desserts, il s’accordera avec une tarte au citron ou une salade de fruits exotiques.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Lillet Blanc entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa fraîcheur, sa vivacité et la subtilité de ses arômes fruités. Vous pouvez le savourer nature, sur glace, ou accompagné d’un zeste d’orange pour une touche supplémentaire de gourmandise.