Vins Bordeaux Maison Henriette Dubourdieu - Moustroun - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Moustroun 2019 de la Maison Henriette Dubourdieu est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, qui se distingue par sa générosité et son authenticité. Ce vin, élaboré dans la grande tradition bordelaise, provient probablement d’un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, chacun apportant sa personnalité : rondeur et fruits rouges pour le Merlot, structure et notes épicées pour les Cabernets. Le millésime 2019 a été favorable dans la région grâce à une météo clémente, donnant des vins bien mûrs, équilibrés et agréablement fruités. La vinification, soigneusement maîtrisée par la Maison Dubourdieu, vise à révéler l’expression du terroir tout en conservant une approche souple et accessible.

Le vignoble bordelais s’étend sur de vastes plaines et coteaux aux sols variés, dominés par des graves, de l’argile, du calcaire et du sable, qui façonnent le style des vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, favorise une maturation harmonieuse des raisins. Bordeaux, riche d’une histoire viticole millénaire, est universellement reconnue pour ses assemblages maîtrisés, dont la fraîcheur et l’élégance traversent les générations.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées, une entrecôte bordelaise aux échalotes confites ou, pour rester fidèle à la tradition régionale, un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec la structure souple et la gourmandise fruitée du vin. En alternative végétarienne, un gratin de légumes racines ou une poêlée de champignons forestiers feront ressortir la subtilité des arômes.

Servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, offrant ainsi un moment tout en convivialité et équilibre.