Vins Bordeaux Château Pertignas - Vin de Copains - 2019

Avis Viniou

Château Pertignas 2019, issu de l’appellation Bordeaux AOC, incarne parfaitement l’esprit convivial de la cuvée « Vin de Copains ». Ce vin rouge se compose le plus souvent des cépages traditionnels bordelais, principalement le merlot pour la souplesse et la rondeur, accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc qui apportent structure, fraîcheur et une belle vivacité. Le millésime 2019, réputé pour la qualité de ses raisins grâce à des conditions climatiques favorables, offre des vins équilibrés, fruités et accessibles. La vinification privilégie ici l’expression du fruit et la gourmandise plutôt que l’élevage boisé, ce qui rend ce vin facile à apprécier dès sa jeunesse.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’AOC Bordeaux, couvre un vaste terroir réparti principalement sur des sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, qui favorisent la diversité d’expression des vins. Le climat océanique tempéré, marqué par une bonne régularité des précipitations et des saisons sans excès, contribue à la maturité lente et complète des raisins. Historiquement, Bordeaux s’illustre comme l’un des grands vignobles du monde, renommé pour ses assemblages complexes et l’élégance de ses vins, une tradition à laquelle Château Pertignas rend hommage par sa cuvée amicale et fédératrice.

Ce Bordeaux rouge « Vin de Copains » séduira par ses arômes de fruits rouges – cerise, groseille, framboise – complétés par une touche légèrement poivrée. Il s’accorde idéalement avec des plats simples et généreux, tels qu’une grillade de bœuf, une planche de charcuteries régionales ou un magret de canard aux épices douces. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’une entrecôte bordelaise aux échalotes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Pensez à l’aérer une petite demi-heure avant le service si possible, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’offrir à vos convives un moment de partage authentique et chaleureux.