Vins Bordeaux Calvet - Les Pins - 2023

Avis Viniou

Le Calvet Cuvée Les Pins 2023 est un vin rouge sec élaboré dans l'appellation Bordeaux AOC, région incontournable de la viticulture française. Composé traditionnellement de cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime présente généralement une robe brillante d’un rouge profond. En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits rouges frais, de cassis, de cerise et parfois une touche légèrement épicée, reflet d’une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit et la rondeur. L’année 2023 s’annonce comme un millésime classique, bénéficiant d’un climat généralement tempéré qui permet une belle maturité des raisins sans excès d’alcool ni lourdeur.

Le vignoble bordelais, dont fait partie cette cuvée, s’étend sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne et de la Dordogne. Il bénéficie d’un climat océanique doux, avec des étés modérés et des hivers cléments, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les sols limoneux, argilo-calcaires et graveleux donnent naissance à des vins à la structure équilibrée, appréciés pour leur polyvalence et leur accessibilité dans leur jeunesse. Historiquement, Bordeaux est un pilier de la scène vinicole mondiale, reconnu tant pour ses crus prestigieux que pour ses vins d’appellations régionales adaptés à la consommation courante.

La souplesse du Calvet Cuvée Les Pins 2023 en fait un allié des repas conviviaux. Il se marie particulièrement bien avec des plats bordelais tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un poulet rôti aux herbes. Il saura également accompagner des fromages à pâte molle, comme un brie affiné ou un camembert.

Pour apprécier au mieux ses qualités, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un léger carafage, afin d’aérer le vin et d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin, agréable dès maintenant, pourra également gagner en complexité après deux à trois années en cave.