Vins Bordeaux Darmagnac - 2022

Avis Viniou

Le Château Darmagnac 2022 incarne le classicisme du Bordeaux rouge, une cuvée qui mêle habilement tradition et accessibilité. Élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, ce vin sec est issu d’un assemblage typique de la région, mêlant généralement le merlot, le cabernet sauvignon et parfois un soupçon de cabernet franc. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Les vinifications sont généralement soignées pour ce type de cru, privilégiant l’expression du fruit, avec un élevage qui peut mêler cuves et fûts de chêne, sans excès, afin de préserver le caractère éclatant de la jeunesse.

La région bordelaise jouit d’un climat tempéré océanique, tempéré par l’influence de l’Atlantique tout proche, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols varient du calcaire graveleux aux argiles profondes, ce qui confère aux vins de l’appellation régionale une belle palette aromatique et une structure accessible. Bordeaux, riche d’une longue histoire viticole, demeure une référence mondiale en matière de vins d’assemblage, produisant des crus tantôt puissants, tantôt souples, mais toujours harmonieux.

Le Château Darmagnac 2022 s’exprime sur des notes de fruits rouges frais comme la cerise et le cassis, ponctuées de légères touches épicées. Ce profil aromatique lui permet de s’accorder facilement avec des viandes rouges grillées, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, ou encore un magret de canard. Il accompagnera également des plateaux de charcuteries ou des fromages à pâte affinée, tels que le cantal ou la tomme de brebis. Pour valoriser au mieux ses arômes fruités et sa structure tannique, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin se dégustera aussi bien dans sa jeunesse pour sa vivacité que dans deux à trois ans, après un léger affinage en cave.