Vins Bordeaux Bernard Magrez - Si Mon Père Savait - 2022

Le Château Bernard Magrez "Cuvée Si Mon Père Savait" 2022 s'inscrit pleinement dans la tradition des Bordeaux rouges. Cette cuvée d’assemblage typique de la région, probablement dominée par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et peut-être d'une pointe de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, incarne la généreuse expression des vins issus des grands terroirs girondins. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement remarquable conjugué à une gestion intelligente des vendanges, apportant de la maturité, des tanins ronds et un profil aromatique fruité, sur la cerise, la mûre et des nuances douces d’épices et de graphite. La vinification, mêlant tradition et modernité, a permis d’extraire toute la richesse du fruit sans excès, maintenant une jolie fraîcheur typique des Bordeaux que l’on apprécie tant.

La région de Bordeaux est un bastion historique de la viticulture française, réputée pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Sur cette appellation régionale, les sols argilo-calcaires et graveleux permettent une belle maturation des cépages, favorisant la complexité et l’équilibre du vin. Le climat océanique, marqué par une relative douceur et une pluviométrie modérée, offre des conditions idéales à la vigne et contribue à la renommée mondiale des vins de Bordeaux. C’est également l’une des régions les plus anciennes d’Europe à produire du vin, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats mettant en valeur sa structure souple et son fruité éclatant. Les viandes rouges simplement grillées, une entrecôte à la bordelaise, une volaille rôtie ou encore un magret de canard seront des choix parfaits. Côté cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés feront merveille. Sur les fromages, optez pour un Saint-Nectaire fermier ou un Ossau-Iraty affiné.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de révéler tout son potentiel aromatique, en particulier dans sa jeunesse. Ce vin pourra se garder quelques années mais il offre déjà beaucoup de plaisir sur le fruit aujourd’hui.