Vins Bordeaux Château Jeantieu - nos plus belles années!

Avis Viniou

Le Château Jeantieu, avec sa cuvée "Nos plus belles années!", est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Non millésimé, il reflète l’assemblage de plusieurs années, permettant d’exprimer une grande constance de style et de qualité. Ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel bordelais, généralement en associant des cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La vinification allie souvent cuves inox pour préserver le fruit et élevage en fûts de chêne pour affiner la structure, obtenant ainsi un équilibre entre fraîcheur, souplesse et légère complexité boisée.

La région bordelaise s’étend sur la rive gauche et droite de la Garonne et de la Dordogne, offrant une mosaïque de terroirs parfaitement adaptés aux vins rouges. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles, de sables ou de calcaires, apportent des nuances à chaque cuvée. Bordeaux possède une longue histoire viticole, reconnue pour ses assemblages harmonieux et son élégance en bouche, qui séduisent tant les amateurs que les collectionneurs du monde entier.

Ce vin, souple et fruité, s’accordera à merveille avec des viandes rôties ou grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagnera également une assiette de charcuteries, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou encore des plats régionaux tels qu’un parmentier de confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de cuisine plus simple, une pizza élaborée ou une quiche lorraine constitueront de bons compagnons de dégustation.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une courte aération ou un passage en carafe d’environ une demi-heure permettra au vin de libérer ses arômes de fruits rouges et d’épices douces, tout en assouplissant ses tanins.