Vins Bordeaux Alliance - 2020

Avis Viniou

Alliance 2020, Bordeaux AOC rouge, est un vin élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2020 est particulièrement prometteur à Bordeaux grâce à des conditions météorologiques idéales, alliant chaleur et pluies modérées qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification de ce vin allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, apportant fraîcheur, structure et fruité à l’ensemble. En bouche, on retrouve souvent des arômes de fruits rouges comme la cerise et la mûre, ainsi que des nuances légèrement épicées et des tanins souples, rendant ce vin accessible dès sa jeunesse tout en conservant un bon potentiel de garde.

Bordeaux est sans doute la région viticole la plus réputée de France, voire du monde, tant pour la qualité de ses vins que pour l’harmonie entre son climat océanique tempéré et la diversité de ses sols, alliage subtil de graves, d’argiles et de calcaires. La Bordeaux AOC, qui couvre de vastes terroirs de la région, permet une belle expression des cépages, favorisant des vins à la fois généreux et équilibrés. L’histoire du vignoble, riche de plusieurs siècles, confère à la production une tradition et une expertise reconnues.

Pour les accords mets-vins, Alliance 2020 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf à la bordelaise ou une entrecôte. Les fromages de caractère, notamment ceux de la région tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, accompagneront aussi avec élégance ce vin souple et fruité. Pour un accord purement régional, vous pouvez l’associer à une lamproie à la bordelaise ou à un agneau de Pauillac rôti.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra d’exprimer toute sa palette aromatique, révélant ainsi toute la subtilité de ce vin typique du Bordelais.