Vins Bordeaux Château L'Orangerie - Famille Icard - 2024

Avis Viniou

Château L'Orangerie Cuvée Famille Icard 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré au cœur de la célèbre région bordelaise. Ce vin, tout en fraîcheur, est le reflet du savoir-faire familial du château. Il naît d’un subtil assemblage de cépages traditionnels du Bordelais, généralement à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc. Le millésime 2024, récent, se distingue par sa vivacité, offrant souvent des arômes fruités de fraise, de groseille et parfois même d’agrumes juteux. La vinification est réalisée en cuve inox à basse température afin de préserver toute la pureté aromatique et la fraîcheur du raisin, donnant un rosé à la robe limpide et éclatante.

La région de Bordeaux, emblématique du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué de précipitations régulières qui favorisent la maturité progressive des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols varient du graveleux au limoneux avec des zones argilo-calcaires, offrant une diversité propice à l’expression nuancée du terroir. Bordeaux, célèbre pour ses grands rouges, propose aussi des rosés modernes, fruités et délicats, parfaits pour accompagner les beaux jours. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, faisant de Bordeaux un nom reconnu dans le monde entier.

Ce Bordeaux rosé sec accompagne idéalement une cuisine estivale et légère. Il se marie à merveille avec des salades composées, des poissons grillés ou encore un tartare de saumon. Il sera également très apprécié sur des grillades de volaille, un plateau de charcuteries fines ou encore une assiette de fromages frais de chèvre. Pour un accord régional, pourquoi ne pas le servir avec une lamproie à la bordelaise revisitée en version froide, ou un simple fromage de brebis accompagné de pain de campagne ?

Pour en profiter pleinement, ce rosé doit être dégusté jeune et bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le servir dans des verres à vin blanc afin de préserver la finesse de ses arômes et sa vivacité. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’apéritif ou pour accompagner vos repas estivaux en terrasse.