Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux Sélection Agneau Rouge

Avis Viniou

La cuvée Bordeaux Sélection Agneau Rouge du célèbre Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré sans indication de millésime, ce qui témoigne d’un assemblage de plusieurs années sélectionnées pour garantir une constance de qualité. Comme souvent dans le vignoble bordelais, cet assemblage met en avant les cépages traditionnels de la région, notamment le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, ainsi que le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc pour la structure et la vivacité. La vinification, sous la supervision du domaine, vise à obtenir un vin souple, équilibré et accessible, tout en exprimant le caractère des grands terroirs bordelais.

Le Bordeaux, vaste région viticole du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, avec des graves, des argiles et des calcaires qui confèrent typicité et complexité aux vins. Cette diversité permet de produire des vins rouges élégants, réputés pour leur finesse, leur aptitude au vieillissement et leur équilibre entre fruité, fraîcheur et structure. L’appellation régionale Bordeaux AOC incarne la tradition et le savoir-faire historique d’un vignoble soigneusement façonné depuis des siècles, propulsé par de grands noms comme la maison Rothschild qui perpétuent un style accessible et fidèle à l’identité bordelaise.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau aux herbes, plats qui feront ressortir la souplesse des tanins et le côté fruité du vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, ainsi que les plats traditionnels bordelais tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, s’harmoniseront parfaitement avec ce vin convivial.

Servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération afin de libérer toute sa palette aromatique. Il s’appréciera avec une tenue en bouche souple et agréable, prêt à accompagner aussi bien un repas informel qu’un dîner plus élaboré.