Vins Bordeaux Merlet - L'Étincelle

Le Château Merlet, avec sa cuvée L’Étincelle, propose ici un Bordeaux rosé, issu d’un assemblage typique des cépages de la région. Même s’il s’agit d’une cuvée non millésimée, elle exprime une belle fraîcheur et une vivacité propre aux Bordeaux rosés, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La vinification se fait généralement par saignée ou pressurage direct, afin d’extraire toute la finesse aromatique des raisins sans trop charger le vin en couleur, ce qui préserve l’équilibre entre finesse et intensité fruitée. Les sols argilo-calcaires et graveleux des bords de Garonne participent au développement d’arômes de fruits rouges frais, accompagnés de notes florales élégantes et d’une touche acidulée qui prolonge la finale.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par des étés doux et des automnes souvent ensoleillés mais avec une humidité maîtrisée, idéale pour la maturation régulière des cépages rouges utilisés pour les rosés. Outre la réputation internationale de ses grands crus, Bordeaux sait aussi offrir, avec ces cuvées plus légères, un visage convivial et accessible, parfait pour les amateurs de vins frais et gouleyants. C’est la diversité de ses terroirs qui permet à Bordeaux de produire des rosés à la fois fruités et structurés, capables de séduire à l’apéritif comme à table.

Ce Bordeaux rosé L’Étincelle sera le compagnon idéal d’apéritifs d’été, autour de charcuteries fines, de brochettes de volaille marinée ou de salades composées. Il mettra également en valeur des plats de la région comme les huîtres du bassin d’Arcachon, une escalope de veau à la bordelaise ou une tarte aux légumes de saison. Sa fraîcheur exaltante se marie élégamment avec une cuisine méditerranéenne, des poissons grillés ou même un fromage frais de chèvre.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité. Une carafe n’est pas nécessaire ; il révèlera toute sa gourmandise dès l’ouverture de la bouteille, à condition de le servir jeune et bien frais.