Vins Bordeaux Château Labarthe - Cuvée Angéle - 2019

Avis Viniou

Le Château Labarthe 2019, cuvée Angèle, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré à partir de l’assemblage traditionnel de la région, il s’appuie probablement sur des cépages phares comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 est reconnu à Bordeaux pour sa générosité aromatique et son équilibre grâce à une météo clémente et des vendanges bien maîtrisées. Le terroir de l’appellation bénéficie de sols riches en argiles et graves, qui apportent à la fois structure et complexité aromatique au vin, tandis qu’une vinification soignée préserve la fraîcheur du fruit et la typicité bordelaise.

La région bordelaise, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation modérée des raisins, permettant d’obtenir des vins élégants, fruités et dotés d’une agréable acidité. La tradition viticole y est séculaire, Bordeaux étant mondialement reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins rouges. L’histoire de cette appellation repose sur la passion de familles vigneronnes et sur une exigence constante, qui se traduisent dans la signature délicate des cuvées régionales telles que celle du Château Labarthe.

Ce vin, d’une robe rubis intense, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et de délicates notes épicées. Il sera le compagnon idéal de plats simples et conviviaux, tels qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore une daube de bœuf aux carottes et pommes de terre. Côté fromages, il accompagnera très bien un cantal ou un brie de Meaux. Pour jouer la carte locale, un agneau de Pauillac rôti serait un parfait accord régional.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rouge 2019, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre en bouche.