| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Domaine Cambes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | - |
| Merlot | - |
Le Domaine Cambes 2019 est un vin rouge sec issu de lâappellation Bordeaux AOC, une des plus vastes et anciennes de France. Ce millĂ©sime est rĂ©alisĂ© Ă partir dâun assemblage typique de la rĂ©gion, avec une dominante de Merlot, accompagnĂ© souvent de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ces cĂ©pages confĂšrent au vin une belle structure, de la gĂ©nĂ©rositĂ© ainsi que des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, comme la cerise et la mĂ»re, soutenus par de fines notes Ă©picĂ©es et parfois une touche boisĂ©e, selon lâĂ©levage pratiquĂ© au domaine. L'annĂ©e 2019 fut particuliĂšrement favorable Ă Bordeaux, offrant des vins harmonieux, dotĂ©s d'une belle profondeur et d'un excellent potentiel de garde, tout en Ă©tant plaisants dĂšs aujourd'hui.
La rĂ©gion viticole de Bordeaux jouit dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, bĂ©nĂ©fique Ă la maturation longue et rĂ©guliĂšre des raisins. Les sols de graves, dâargiles et de calcaires apportent une belle complexitĂ© aromatique aux cuvĂ©es. Lâhistoire viticole de Bordeaux remonte Ă lâĂ©poque romaine, et sa rĂ©putation nâa cessĂ© de croĂźtre au fil des siĂšcles, positionnant aujourdâhui le vignoble comme une rĂ©fĂ©rence mondiale pour lâĂ©levage des grands vins rouges dâassemblage. Lâappellation rĂ©gionale Bordeaux AOC permet Ă©galement une expression plurielle de diffĂ©rents terroirs rĂ©partis sur lâensemble de la Gironde.
Ce vin, avec sa structure souple et ses tanins Ă©lĂ©gants, s'accordera Ă merveille avec une viande rouge grillĂ©e, un magret de canard rĂŽti ou des cĂŽtelettes dâagneau aux herbes. On peut Ă©galement lâimaginer sur des plats rĂ©gionaux comme lâentrecĂŽte bordelaise ou une daube de bĆuf. Pour les amateurs de fromages, une Tomme de Brebis ou un Cantal affinĂ© seront de belles options.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous conseille de servir ce Bordeaux rouge Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir, si possible, carafĂ© une demi-heure avant pour lui permettre de sâaĂ©rer et de libĂ©rer toute la richesse de ses arĂŽmes.
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