Vins Bordeaux Château La Nerthe

Ce vin rosé du Château La Nerthe, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente dans une version non millésimée, ce qui traduit souvent un assemblage de plusieurs années visant à garantir une stabilité du style. Les cépages typiques de ce type de vin en Bordeaux sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, vinifiés en rosé par pressurage direct ou macération courte. Il en résulte un vin à la robe pâle, aux arômes de petits fruits rouges frais, de groseille et de framboise, rehaussés parfois de notes florales subtiles et d’une acidité vive. La bouche est généralement fraîche, légère et désaltérante, caractéristique recherchée pour les rosés de soif.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré et régulé par la proximité de l’Atlantique, apportant douceur et humidité. Les sols de la région, mélange de graves, d’argiles et de calcaires, offrent aux cépages une structure intéressante pour produire des vins harmonieux. Bordeaux est surtout célèbre pour ses rouges, mais la tradition du rosé remonte à plusieurs siècles et connaît aujourd’hui un regain d’intérêt, apprécié pour sa convivialité et sa simplicité. Les rosés de Bordeaux se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance, loin de la concentration des rouges locaux.

Ce rosé sec conviendra parfaitement à une cuisine estivale et légère. Il s’accordera à merveille avec une salade de chèvre chaud, des crevettes marinées au citron, un tartare de poisson ou des brochettes de légumes grillés. Pour rester fidèle à la région, vous pourrez l’associer à des huîtres du Bassin d’Arcachon, à un poulet basquaise ou à une assiette de charcuterie bordelaise. Sa fraîcheur soutiendra aussi bien la vivacité de poissons crus ou légèrement fumés qu’un fromage frais faiblement affiné.

Il est conseillé de déguster ce Bordeaux rosé bien frais, à une température de 8-10°C, pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité. Privilégiez une ouverture juste avant le service et servez-le dans des verres à vin blanc pour mieux apprécier sa finesse.