Vins Bordeaux Château Lou - 2018

Avis Viniou

Le Château Lou 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle maturité, apportant structure et douceur grâce à des conditions climatiques favorables. Ce vin est le reflet d’un terroir aux sols variés, mêlant graves, argiles et calcaire, qui confèrent à la fois finesse et générosité au vin. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la fraîcheur du fruit et le caractère authentique du Bordeaux, tout en développant des tanins souples et intégrés.

La région de Bordeaux est mondialement réputée pour ses vins rouges d’assemblage, dominés par le Merlot dans les zones plus argileuses et par le Cabernet Sauvignon sur sols graveleux. Le climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique tout proche, assure une maturation progressive des raisins, favorisant l’équilibre entre puissance, fruité et élégance. Bordeaux, riche d’une histoire viticole séculaire, marie savoir-faire ancestral et innovation, avec des appellations régionales comme Bordeaux AOC, gage de polyvalence et d’accessibilité.

Pour les accords mets-vins, Château Lou 2018 dévoilera tout son potentiel en accompagnant une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes ou un gigot d’agneau légèrement rosé. Il saura également sublimer des plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, grâce à ses tanins souples et son fruité mûr. Les fromages à pâte affinée, comme le comté ou le cantal, se marieront également avec sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour qu’il révèle toute la palette de ses arômes fruités et ses notes subtiles d’épices. Ce vin peut se boire dès maintenant mais quelques années de garde supplémentaires lui permettront de s’affiner davantage.