Vins Bordeaux Tutiac - Plaisir - 2010

Avis Viniou

Le Château Tutiac Cuvée Plaisir 2010, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge typique de la région, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, généralement composé en majorité de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et/ou du Cabernet Franc. Le millésime 2010 est particulièrement réputé dans le Bordelais pour la qualité de ses raisins, offrant des vins équilibrés, à la structure affirmée tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin a bénéficié d’une vinification classique, permettant d’exprimer à la fois la générosité du fruit et la finesse des tanins, et après plus d’une décennie en bouteille, il a sans doute développé des notes évoluées de cuir, de sous-bois et de pruneau, en complément des arômes de fruits rouges et noirs confiturés.

La région de Bordeaux, installée sur un terroir de graves, d’argiles et de calcaires, profite d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique. Cette combinaison favorise des maturités lentes et régulières, essentielles pour l’équilibre des rouges. Berceau historique des grands vins d’assemblage, Bordeaux a bâti sa réputation sur la diversité de ses sols et son histoire viticole vieille de plusieurs siècles, portée par des châteaux familiaux et de grandes propriétés, comme ici avec le Château Tutiac.

Cette cuvée accompagne parfaitement une cuisine bordelaise ou du Sud-Ouest. Elle s’accordera idéalement avec une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un cassoulet maison. On peut également le servir sur un plateau de fromages affinés, notamment du Saint-Nectaire ou du Cantal, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le carafer une heure avant le service, afin de bien l’aérer et d’ouvrir ses arômes complexes acquis avec l’âge. Servez-le à une température de 16-18°C pour respecter la structure et la fraîcheur du vin, et profitez ainsi pleinement de l’élégance d’un Bordeaux classique arrivé à maturité.