Vins Bordeaux Château La Croix d'Hourquet - 2018

Avis Viniou

Château La Croix d'Hourquet 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet fidèle du vignoble bordelais. Elaboré principalement à partir des cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce 2018 révèle un assemblage harmonieux. Le millésime se caractérise par des conditions climatiques favorables avec un été sec et ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification suit les méthodes classiques bordelaises avec une macération permettant d’extraire couleur et arômes, et un élevage souvent en cuve ou avec un passage en fût de chêne selon la philosophie du domaine, apportant rondeur et structure sans dominer le fruit.

La région de Bordeaux est renommée mondialement, occupant les rives de la Garonne, de la Dordogne et de l’Estuaire de la Gironde. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés modérés et des hivers doux, favorise l’équilibre des vins : la fraîcheur côtoie la richesse. Les sols varient entre graves, argiles, sables et calcaire, chaque terroir apportant sa signature au vin. L’appellation Bordeaux AOC rassemble des cuvées souples et accessibles, parfaites pour découvrir la typicité du vignoble. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, continue de séduire tant par la constance de la qualité que par la diversité de ses domaines.

Château La Croix d'Hourquet 2018 se distingue par sa robe rubis profonde, son nez évoquant la cerise noire, la prune, des notes de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, le vin montre une belle souplesse, des tanins fins et une finale gourmande. Il accompagnera idéalement une cuisine conviviale : une entrecôte bordelaise, du canard rôti, un magret grillé ou encore un plateau de fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Des plats du Sud-Ouest, telles que les côtes de bœuf ou le confit de canard, sublimeront ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une demi-heure avant pour qu’il s’épanouisse pleinement et appréciez-le dans les 5 à 7 ans pour profiter de sa jeunesse fruitée et de son équilibre.