Vins Bordeaux Pins Bénis - 2018

Le Château Pins Bénis 2018 est un Bordeaux AOC rouge qui reflète parfaitement le style classique de la région. Issu principalement de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie d'une année favorable, marquée par une belle maturité des raisins. Le vin, d’un rouge profond, laisse deviner au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, légèrement relevés de notes épicées et boisées dues à un élevage mesuré en fût. La trame en bouche est élégante, avec des tanins doux, une acidité équilibrée et une finale souple qui invite à la convivialité.

La région bordelaise, et particulièrement l'appellation Bordeaux AOC, s’étend sur un vaste territoire offrant une grande diversité de sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux. Le climat océanique tempéré, aux influences atlantiques, favorise une maturation lente et régulière du raisin, conférant aux vins équilibre et complexité. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, véritable berceau de l’assemblage, qui en a fait la renommée mondiale. Les vins de la région sont réputés pour leur capacité à bien vieillir tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Le Château Pins Bénis 2018 s’accordera à merveille avec des viandes rouges rôties, un magret de canard grillé, un jarret d’agneau confit ou un bœuf sauce bordelaise, plat emblématique de la région. Il pourra également accompagner des fromages à croûte fleurie, tels qu’un brie ou un camembert légèrement affiné, dévoilant alors tout son potentiel gourmand.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse. Cela lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa jolie structure, promesse d’un moment de plaisir authentique à partager.