Vins Bordeaux Bernard Magrez - Bleu Mer - 2021

Avis Viniou

Le Bordeaux Cuvée Bleu Mer 2021 du Château Bernard Magrez est un vin rouge sec qui illustre la tradition des assemblages bordelais. Issu d’un millésime 2021 légèrement frais, ce vin offre un profil classique et équilibré, fruit du savoir-faire de Bernard Magrez, figure emblématique de la région. Comme beaucoup de Bordeaux rouges, la Cuvée Bleu Mer est un assemblage principalement constitué de merlot, avec des apports de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, donnant un vin à la fois souple, fruité et élégant. Les raisins sont issus de sols argilo-calcaires, permettant au merlot d’exprimer des notes de fruits rouges mûrs, auxquels s’ajoutent les tanins fins et la structure du cabernet. La vinification privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit, tout en maintenant équilibre et souplesse.

La région de Bordeaux est marquée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés plutôt frais et humides, apportant à la vigne une maturation parfaite et progressive des raisins. Le vignoble bordelais est ancré dans une histoire millénaire de la viticulture et la renommée de ses vins n’est plus à faire. Le mariage des cépages, hérité d’une longue tradition, permet à chaque vin d’exprimer la diversité des sols (graves, argiles, sables, calcaires) ainsi que la typicité du millésime.

La Cuvée Bleu Mer 2021 trouvera aisément sa place à table, s’accordant avec une viande rouge grillée comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard, ou encore un plateau de fromages affinés à pâte pressée. Pour prolonger l’ancrage régional, accompagnez ce vin d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un canard aux cèpes, des classiques du Sud-Ouest qui révèleront la subtilité du fruit et la finesse des tanins.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, ou patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.