Vins Bordeaux Villa Reaut - Cuvée élevée en amphores - 2020

Avis Viniou

La Villa Reaut 2020 de l’appellation Bordeaux AOC propose une approche originale grâce à sa cuvée élevée en amphores, un choix de vinification qui souligne la pureté du fruit et offre une expression authentique du terroir. Composée selon l’encépagement classique bordelais (souvent majoritairement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc), cette cuvée révèle un millésime équilibré où la générosité du soleil de 2020 se conjugue à la fraîcheur typique de la région. L’élevage en amphores apporte au vin finesse, précision et une belle trame minérale, permettant aux arômes de fruits rouges et noirs de s’exprimer pleinement, sans l’influence boisée du fût traditionnel. La bouche est ample, portée par des tanins souples et une jolie fraîcheur, pour un Bordeaux rouge moderne et éclatant.

Le territoire bordelais, situé au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés mais souvent composés de graves, d’argiles et de calcaires, conférant structure et complexité aux vins. Bordeaux AOC recouvre l’ensemble du vignoble bordelais et permet une belle diversité d’expressions. Cette histoire millénaire, alliée à une maîtrise de l’assemblage, assure aux vins un équilibre harmonieux entre rondeur, fruits et fraîcheur.

Ce vin rouge sec, frais et fruité, accompagnera merveilleusement bien des viandes grillées comme le magret de canard ou une côte de bœuf, mais aussi des plats traditionnels bordelais tels que l’entrecôte à la bordelaise. On peut également le marier avec des fromages à pâte molle, type brie ou camembert, ou encore avec des plats végétariens riches en saveurs, comme un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Voilà un vin convivial, expressif, à apprécier dès maintenant ou après un court vieillissement en cave.