Vins Bordeaux Château Manscade - 2016

Le Château Manscade 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, une des plus connues de la région viticole girondine. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, il mêle généralement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2016 fut particulièrement favorable dans la région, bénéficiant d’un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin, élevé en cuve ou en fût selon les choix du château, déploie une robe grenat intense, un nez de fruits rouges mûrs, de cassis, avec des notes de réglisse et une pointe d’épices. Sa bouche est équilibrée, offrant des tanins ronds, une fraîcheur agréable et une belle persistance.

Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité, la diversité et la longévité de ses vins. Les sols typiques de la région, constitués de graves, d’argiles et de calcaires, apportent une complexité certaine à chaque cuvée. Le climat océanique tempéré favorise une lente maturation, protégeant la fraîcheur aromatique du fruit et conférant aux vins leur célèbre capacité de garde. Depuis des siècles, l’histoire viticole de Bordeaux s’est construite autour d’un savoir-faire exceptionnel et d’une passion sans cesse renouvelée, inscrivant ses crus parmi les plus grands du monde.

Pour accompagner ce Château Manscade 2016, privilégiez des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou même un agneau de Pauillac. Les plats typiques de la région, tels que la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés, feront également ressortir la richesse et l’élégance du vin. Un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, saura aussi sublimer ses arômes.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa finesse et sa palette aromatique. Pensez à l’ouvrir une heure avant la dégustation, ou à le carafer pour faciliter son ouverture et apprécier pleinement sa complexité.