Vins Bordeaux Château Curton La Perrière - La Combe aux Ortolans - 2010

Le Château Curton La Perrière 2010, cuvée La Combe aux Ortolans, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, emblématique de la région bordelaise. Ce millésime 2010 est considéré comme l'un des plus réussis de la décennie, marquant les esprits par sa maturité et son équilibre. Composé à dominante de cépages traditionnels du Bordelais, principalement Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, ce vin dévoile une robe grenat profonde et des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces. Élaboré suivant les pratiques classiques de vinification bordelaise, il a bénéficié d’un élevage en cuves et en barriques, ce qui apporte rondeur, tanins soyeux et complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Les sols de graves, d’argile et de calcaire des appellations régionales apportent structure, finesse et élégance aux vins produits. Bordeaux est réputé depuis le Moyen Âge pour ses grands vins d’assemblage, fruit d’une longue tradition viticole et d’une recherche permanente de l’équilibre entre fruité, structure et élégance.

Ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un rôti de bœuf ou un magret de canard, plats auxquels il répondra par sa structure et sa fraîcheur. Pour rester dans l’identité régionale, il accompagnera à merveille une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté, ainsi qu'un plateau de charcuteries, seront également de bons partenaires.

Pour profiter pleinement de tout le potentiel aromatique et de la souplesse de ses tanins après plusieurs années de garde, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour lui permettre de s’ouvrir harmonieusement.