Vins Effervescent Bordeaux Calvet - Celebration Brut Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Celebration Brut Rosé de la maison Calvet est un vin effervescent élaboré au sein de la prestigieuse région de Bordeaux, sous l'appellation Bordeaux AOC. Comme il s'agit d'une cuvée non millésimée, ce rosé effervescent est issu d’un assemblage soigneusement sélectionné sur plusieurs années afin de garantir une qualité constante et fidèle à la signature de la maison Calvet. La composition exacte de l’assemblage reste discrètement gardée par la maison, mais il est habituel de retrouver dans ce type de vin des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, majoritaires dans la région, apportant à la fois fruité, fraîcheur et structure. Les bulles fines et persistantes sont le résultat d’un travail soigné de seconde fermentation en cuve, méthode fréquemment utilisée pour préserver la vivacité du fruit et garantir une effervescence délicate. La robe saumonée attire l’œil, tandis que le nez dégage des arômes gourmands de petits fruits rouges, notamment de fraise, de framboise et une touche de groseille.

Bordeaux est mondialement reconnue pour ses grands vins tranquilles, rouges comme blancs, mais produit également de superbes effervescents dans sa vaste appellation régionale. Les sols variés, dominés par des graves, des argiles et des sables, alliés à un climat océanique tempéré, permettent une mûrissement lent et équilibré des raisins, apportant finesse et élégance aux vins mousseux. Si la production d’effervescents à Bordeaux reste plus confidentielle que dans d’autres régions, elle n’en demeure pas moins un héritage vivant de la tradition viticole locale.

Ce Brut Rosé se prête à d’élégantes associations avec la gastronomie, en particulier lors d’apéritifs ou de repas festifs. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s’accordent parfaitement avec des canapés au saumon fumé, une salade de crevettes, ou des tapas à base de jambon de Bayonne. Pour suivre la tradition régionale, osez un accord avec des huîtres du Bassin d’Arcachon ou une tarte aux fraises pour un dessert léger et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Celebration Brut Rosé de Calvet bien fraîche, à une température située entre 6 et 8°C. Cela permettra à la fois de préserver la vivacité des bulles et d’exalter la palette aromatique. Utilisez des flûtes à champagne pour apprécier au mieux le bouquet et la finesse de l’effervescence. Bonne dégustation !