Vins Bordeaux Château Orval - Cuvée Spéciale - 2020

Avis Viniou

Le Château Orval 2020, cuvée Spéciale, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin d’assemblage met traditionnellement à l’honneur les cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2020 s’annonce comme un excellent cru grâce à un climat généreux mêlant précocité, maturité et équilibre, permettant aux raisins d’exprimer une richesse aromatique et une belle structure. La vinification, menée avec soin, vise à révéler le fruit tout en respectant l’élégance et la fraîcheur que l’on attend d’un Bordeaux classique. Cette cuvée Spéciale se distingue souvent par une attention particulière apportée à la sélection des parcelles et à l’élevage, offrant ainsi une bouteille harmonieuse, souple et élégante, aux notes de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et une fine touche boisée.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins et la diversité de ses terroirs. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et le rôle modérateur de la Garonne, garantit des conditions de maturation idéales. Les sols variés – graves, argiles et calcaires – contribuent à la complexité et à l’équilibre des vins. Forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, la région de Bordeaux a su s’adapter aux évolutions œnologiques tout en préservant ses traditions, ce qui explique la renommée constante de son vignoble.

Le Château Orval 2020 sera un excellent compagnon d’une viande rouge tendre, comme une entrecôte grillée, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau. Pour un accord régional, osez l’associer à une lamproie à la bordelaise ou encore à un fromage affiné tel qu’un Saint-Nectaire ou un Comté légèrement affiné. Ce vin répondra aussi présent sur une cuisine familiale, par exemple une daube ou un gratin de légumes racés.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible pour assouplir les tanins et révéler tout son bouquet. Un moment convivial qui saura ravir les amateurs de vins généreux et équilibrés.