Vins Bordeaux Château Le Prieur - Cuvée Passion - 2022

Avis Viniou

Château Le Prieur 2022, dans sa cuvée Passion, est un vin rouge sec représentatif de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, il marie souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques ensoleillées et équilibrées, offre une maturité optimale des raisins, traduisant un équilibre entre fruité, structure et fraîcheur. La vinification du Château Le Prieur privilégie généralement des extractions douces pour préserver la finesse aromatique, puis l’élevage en cuve ou foudre, mettant en avant la pureté du fruit typique des Bordeaux accessibles et conviviaux.

La région de Bordeaux est l’une des plus prestigieuses au monde, connue pour ses sols variés mêlant argile, graves et sables, favorisant l’expression nuancée du vin. Le climat océanique tempère les excès, permettant aux raisins de bénéficier d’une maturation lente et progressive. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’époque romaine, et ses savoir-faire se sont transmis de génération en génération, assurant à la région un équilibre constant entre tradition et innovation, même pour ses appellations régionales.

Dans le verre, ce rouge séduit par sa robe brillante rubis, son nez de fruits rouges frais (cerise, framboise) parfois relevé d’une note épicée et réglissée. Il s’accorde volontiers avec une cuisine simple et gourmande : viandes grillées, volailles rôties, légumes farcis ou des fromages à pâte pressée. Un plat régional comme une entrecôte à la bordelaise ou une salade landaise saura parfaitement révéler ses atouts, tout comme des charcuteries fines lors d’un repas convivial.

Pour apprécier pleinement le Château Le Prieur 2022, il convient de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir harmonieusement. Ce vin, plaisant dès aujourd'hui, peut également être attendu deux à quatre ans en cave pour développer davantage de complexité.