Vins Bordeaux Château L'Atelier - 2020

Le Château L'Atelier 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif des grands équilibres de cette région. Majoritairement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2020 met en valeur une belle maturité de fruit. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques optimales, donne naissance à des vins profonds, structurés, au fruité éclatant. La vinification de ce vin privilégie l’expression du terroir, tout en sachant garder la fraîcheur et la gourmandise attendues des Bordeaux rouges accessibles.

La région bordelaise jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Le sol varié s’appuie sur des terroirs de graves, d’argiles et de calcaires, favorisant la complexité et la typicité des vins rouges de Bordeaux. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, lui conférant un savoir-faire ancestral dans l’assemblage et l’élevage des vins, et une renommée internationale qui s’est forgée au fil des siècles.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge sec, privilégiez des accords avec la cuisine régionale : une entrecôte grillée à la bordelaise, du magret de canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise se marieront à merveille avec la structure et le fruit du vin. Le Château L'Atelier 2020 saura également accompagner des plats en sauce, des volailles rôties, ou un assortiment de fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe si possible afin d’exprimer pleinement ses arômes. Il s’appréciera dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaires permettront d’adoucir encore ses tanins et de dévoiler davantage de complexité.