Vins Bordeaux Château Le Petit Courrret - 2021

Le Château Le Petit Courrret 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et représentatives de la région. Typiquement, ce type de vin est un assemblage de cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et possiblement un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre : l’année a été marquée par un printemps frais, suivi d’un été modérément chaud, apportant fraîcheur et vivacité au vin, sans excès de maturité. Vinifié de façon classique, ce Bordeaux privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins, sans recours systématique à un élevage en fût marqué, offrant un style accessible dès sa jeunesse.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de l’Atlantique qui favorise la maturité des raisins tout en maintenant une certaine fraîcheur. Les sols, principalement argilo-calcaires ou graveleux, permettent une bonne expression des cépages rouges, en particulier le Merlot, qui trouve ici un terrain idéal pour donner des vins souples, fruités et gourmands. Bordeaux, riche d’une histoire viticole millénaire, incarne l’élégance et la diversité, offrant des vins allant du style le plus abordable au plus prestigieux.

Un Bordeaux rouge jeune comme ce Château Le Petit Courrret accompagne parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Il se marie aussi bien avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, un rôti de bœuf ou un poulet fermier rôti aux herbes. Pour une touche régionale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes ou de pommes de terre sarladaises. Il se montrera également agréable sur un plateau de fromages à pâte pressée comme le Cantal ou l’Osso-Iraty.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un léger carafage si possible, afin de libérer ses arômes de fruits rouges et d’adoucir ses tanins encore jeunes. Ce vin trouvera sa place dès à présent sur votre table, mais pourra aussi patienter deux à trois ans dans votre cave.