Vins Bordeaux Timberlay - 2018

Avis Viniou

Le Château Timberlay 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une météo favorable, avec une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre fraîcheur, structure et rondeur. Vinifié de manière traditionnelle, il exprime une belle typicité du Bordeaux accessible, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de violette et une légère touche boisée.

La région de Bordeaux, l’une des plus prestigieuses du monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences de l’Atlantique qui assurent une bonne régulation des températures et de l’humidité. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires ou graveleux, ce qui favorise une belle maturité des différents cépages et apporte un style équilibré aux vins. Richmond d’une grande histoire viticole, Bordeaux a su s’imposer grâce à la diversité de ses terroirs et la maîtrise de l’assemblage de cépages. Les Bordeaux AOC représentent l’entrée de gamme de la région, offrant souvent une expression souple, fruitée et agréable à déguster jeune.

Le style du Château Timberlay 2018, accessible et fruité, s’accordera très bien avec des plats traditionnels comme une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou une daube de bœuf. Il pourra également accompagner des fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté, ainsi que des plats plus simples tels qu’une assiette de charcuterie ou une volaille rôtie. Pour mettre en valeur ses arômes de fruits mûrs et ses tanins souples, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure avant la dégustation peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement.