Vins Bordeaux Château Reuluc Regula - Le Bois Sacré - 2020

Le Château Reuluc Regula, Cuvée Le Bois Sacré 2020, se présente comme un bel exemple de Bordeaux rouge classique, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin issu de l’assemblage traditionnel bordelais met sans doute à l’honneur les cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2020, particulièrement réussi à Bordeaux, a bénéficié d’un climat favorable, offrant des raisins dotés d’une belle maturité. En cave, cette cuvée a probablement profité d’une vinification soigneuse, permettant d’exprimer à la fois la générosité du fruit, les tanins harmonieux et une structure qui augure d’un bon potentiel de garde.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols riches et variés, principalement composés de graves, d’argiles et de calcaires. Ce terroir, combiné à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins rouges élégants, équilibrés et de grande réputation. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et l’appellation Bordeaux AOC représente l’entrée en matière de cette tradition, délivrant des vins accessibles, sincères et représentatifs du style local.

Un vin tel que Le Bois Sacré s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Pour rester dans l’esprit du Sud-Ouest, il saura aussi sublimer un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou encore un fromage à pâte dure tel qu’un Comté affiné. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, sont également d’excellents compagnons pour ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il convient de la servir à une température idéale de 16-18°C, après, si possible, un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour que les arômes s’ouvrent et que la texture des tanins gagne en souplesse. Ce vin accompagne aussi bien les moments de convivialité entre amis qu’un beau repas traditionnel.