Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Agnau Rouge - 2023

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Agnau Rouge 2023 est un vin issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré dans la plus pure tradition des vins rouges bordelais. Ce vin provient d’un assemblage classique des cépages principaux de la région, tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques plutôt clémentes, permettant une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique du vin. La vinification est soignée : une macération douce vise à préserver le fruité et la fraîcheur, tandis qu’un élevage en cuve permet de conserver ses qualités de jeunesse et d’élégance.

Le vignoble de Bordeaux s’étend sur un terroir diversifié, caractérisé par des sols de graves, d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins leur complexité et leur structure. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, assure aux vignes une régularité de maturation, alternant entre douceur et précipitations modérées. Cette région, ancrée dans une longue tradition vinicole datant de l’époque romaine, s’est hissée au rang de référence mondiale grâce au savoir-faire transmis de génération en génération et à la réputation de ses grandes maisons, dont Baron Philippe de Rothschild.

Ce vin rouge dévoile une robe rubis brillante, un nez dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la groseille, ainsi qu’une pointe d’épices discrètes. En bouche, la structure est souple, les tanins fondus et l’ensemble propose une finale agréable sur la fraîcheur. Pour accompagner au mieux la Cuvée Agnau Rouge, privilégiez des plats comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, une volaille rôtie ou encore des fromages à pâte molle affinés. Des spécialités locales telles qu’une lamproie à la bordelaise ou un gratin de légumes de saison valoriseront également ses arômes.

Servez ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Il est recommandé de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre.