Vins Bordeaux Les Hauts de Lagarde - 2020

Avis Viniou

Les Hauts de Lagarde 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentative du savoir-faire classique de la région bordelaise. Élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2020 témoigne d’une belle fraîcheur fruitée. Sa robe affiche une couleur rouge rubis brillante. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges mûrs – cassis, cerise, fraise – avec des notes légèrement épicées et une touche végétale discrète. En bouche, le vin offre une matière souple, des tanins fins et une structure équilibrée, portée par une belle acidité et une finale fruitée.

La région de Bordeaux, berceau de certains des plus grands vins du monde, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, qui favorise la maturité progressive des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols, principalement constitués de graves, d’argiles et de sables, confèrent aux vins de l’appellation régionale Bordeaux une élégance accessible et une palette aromatique variée. L’histoire viticole y est ancienne et prestigieuse : Bordeaux porte l’identité du vignoble français à travers ses châteaux, ses assemblages sophistiqués et son attachement à l’équilibre entre puissance et finesse.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Il sublime les viandes grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard ou un rôti de porc. Il accompagne également à merveille les assiettes de charcuterie, les fromages à pâte tendre comme le brie ou le camembert, ainsi que des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou des côtelettes d’agneau de Pauillac. À table, il offre une versatilité appréciable pour tous les repas traditionnels.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage permettra de libérer pleinement ses arômes et d’en adoucir les tanins, pour apprécier toute la générosité et la typicité de ce Bordeaux rouge.