Vins Bordeaux Château Vieux Château Magenau

Château Vieux Château Magenau, dans son expression en AOC Bordeaux rouge, dévoile le savoir-faire traditionnel de la région. Bien que non millésimé, ce vin s’appuie sur un assemblage classique associant majoritairement le merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le merlot apporte rondeur et souplesse tandis que les cabernets confèrent structure et notes fruitées. La vinification se fait généralement en cuves inox ou béton avec un élevage de plusieurs mois, privilégiant le fruit et la fraîcheur, escomptant ainsi un style accessible et convivial, caractéristique de nombreux Bordeaux du quotidien.

La grande région de Bordeaux, berceau de certains des vins les plus renommés au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés, modérés, ce qui permet une maturation progressive des raisins, produisant des vins équilibrés entre puissance et finesse. Les sols de graves, argiles et limons favorisent la diversité des cépages et la complexité des vins. Bordeaux a une histoire viticole vieille de plusieurs siècles, ayant développé une réputation internationale pour la régularité et la qualité de ses crus, qu'ils soient issus de grandes propriétés ou d’appellations régionales comme celle-ci.

Ce Bordeaux rouge, fruité et souple, accompagnera parfaitement des plats simples et gourmands. Pensez à un rôti de bœuf, une entrecôte grillée, ou encore une assiette de charcuteries. Pour suivre l’ancrage local, mariez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou un camembert affiné, s’accorderont aussi très bien à sa convivialité.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez-le une petite demi-heure avant dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes. Vous profiterez ainsi au mieux de sa fraîcheur fruitée et de sa légèreté, idéales pour des moments partagés en toute simplicité.