Vins Bordeaux La Petite Échoppe - 2022

Avis Viniou

La Petite Échoppe 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus vastes appellations régionales françaises. Élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin met en avant la typicité du millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé favorisant la maturité du fruit. Les raisins proviennent de différents terroirs argilo-calcaires et graveleux qui confèrent à la cuvée une belle structure et une certaine fraîcheur. La vinification classique en cuve inox privilégie le fruit, offrant un rouge souple et accessible, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une finale ronde et agréable.

La région de Bordeaux, réputée dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre graves, argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité de styles de vins. L’histoire du vignoble bordelais remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles grâce à un savoir-faire viticole sans cesse perfectionné. Aujourd’hui, l’appellation Bordeaux AOC représente l’entrée dans l’univers de ces grands vins, mettant à disposition du public des vins conviviaux, parfaits pour accompagner la gastronomie du quotidien.

La Petite Échoppe 2022 se prête à de nombreux accords gourmands. Sa fraîcheur et sa jeunesse en font un excellent compagnon des charcuteries fines, des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, ou encore des plats régionaux tels qu’un confit de canard. Il accompagne également très bien des fromages à pâte dure, notamment le Cantal ou la Tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 15-16°C, après une brève aération qui révélera ses arômes fruités. Idéal à déguster dans sa jeunesse, il offrira toute sa gourmandise et son charme convivial lors de repas entre amis ou en famille.