Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Bordeaux AOC 2022 est une cuvée emblématique qui exprime à merveille le style classique du Bordelais. Composé très majoritairement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon et éventuellement de cabernet franc, ce vin rouge sec séduit par sa robe rubis intense et son bouquet expressif. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre de beaux tanins mûrs, une matière souple et des notes généreuses de fruits rouges frais, de cassis, de prune et de subtiles touches épicées. La vinification, maîtrisée par le savoir-faire de la maison Rothschild, valorise la pureté du fruit tout en apportant une structure harmonieuse, propice à une dégustation précoce, mais avec un potentiel de garde de quelques années.

La région de Bordeaux est l’un des plus prestigieux vignobles au monde, à la croisée de l’Atlantique et de la Garonne. Le terroir des appellations régionales, qui couvre une vaste zone, bénéficie de sols variés allant du sable graveleux aux argiles profondes, permettant une belle expression des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés ensoleillés, favorise une maturation équilibrée des raisins qui confère aux vins leur élégance et leur fraîcheur. Bordeaux, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, demeure une référence internationale, tant pour ses grands crus que pour ses cuvées d’assemblage plus accessibles.

Ce Bordeaux rouge s’accorde idéalement avec une cuisine généreuse et conviviale. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, un bœuf mijoté à la bordelaise, ou encore des fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une touche plus locale, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés sauront révéler toute la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra aux arômes de s’épanouir pleinement dans le verre. Vous profiterez ainsi de toute la richesse et de l’équilibre de cette cuvée signée Baron Philippe de Rothschild.