Vins Bordeaux Maison du Grand Esprit - L'Être Magique - 2016

La cuvée L’Être Magique 2016 de la Maison du Grand Esprit est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Principalement élaborée à partir du classique assemblage bordelais, cette cuvée met certainement à l’honneur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, parfois complétés par le Petit Verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables : un printemps frais et pluvieux suivi d’un été long, chaud et sec, permettant d’atteindre une maturité optimale des raisins. Cela se traduit dans le vin par une belle concentration, des tanins fondus et une structure élégante. Les méthodes de vinification traditionnelles, associant macération pré-fermentaire et élevage en cuve ou en fût, offrent à ce vin un bouquet expressif de fruits noirs, de prune mûre, de notes légèrement épicées et boisées.

La région de Bordeaux est mondialement célèbre pour la finesse de ses rouges d’assemblage. Son terroir est marqué par une grande variété de sols : graves, argilo-calcaires et sables, qui apportent respectivement puissance, rondeur et vivacité aux vins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la Gironde, favorise une maturation lente et régulière du raisin, essentielle à l’équilibre et la complexité aromatique des rouges bordelais. Bordeaux, emblème du vin français depuis des siècles, s’appuie sur une histoire viticole millénaire.

Ce vin rouge sec s’accordera à merveille avec une belle pièce de bœuf grillée, un rôti de veau ou un magret de canard. On pourra également explorer des accords régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise accompagnée d’un gratin dauphinois ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les fromages à pâte dure, type Comté affiné ou Ossau-Iraty, feront aussi de très beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure si possible. Ce soin mettra en valeur toute la palette aromatique et la souplesse du millésime 2016.