Vins Bordeaux Château Drouet - 2018

Château Drouet, cuvée 2018, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée s’articule sans doute autour des cépages emblématiques du Bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui constituent la base des assemblages classiques de la région. Pour un vin non millésimé mais identifié sur la cuvée 2018, on devinera un assemblage minutieux, mettant en avant la fraîcheur du fruit et l’équilibre apporté par une vinification soignée, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, quelques épices douces et une touche de structure tannique modérée typique du style bordelais accessible. Les rendements contrôlés et l’attention portée à l’élevage permettent à ce Bordeaux de préserver l’authenticité de son terroir tout en favorisant un profil souple et séduisant.

La grande région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la complexité et la longévité de ses vins rouges, mais l’appellation Bordeaux AOC permet l’expression de cuvées plus immédiates, prêtes à être appréciées dans leur jeunesse. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérés, ainsi que d’un terroir riche et varié fait de graves, d’argiles et de limons. Ces conditions favorisent une maturation progressive des raisins, offrant des vins harmonieux, fringants et accessibles, dans une tradition séculaire où l’assemblage est un art.

Pour sublimer la cuvée 2018 du Château Drouet, privilégiez des viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou des côtelettes d’agneau de Pauillac, mets traditionnels de la région. Sa souplesse lui permettra également d’accompagner un magret de canard aux cerises, des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, ou tout simplement un plateau de fromages à pâte dure tels que le Cantal ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe si possible pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin saura ainsi exprimer son caractère authentique, à la fois convivial et élégant.