Vins Bordeaux Du Plantier - 2022

Le Château Du Plantier 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime représente l’expression classique des rouges bordelais, élaborés à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois le Cabernet Franc. Les raisins bénéficient d’une vinification soigneuse, en cuves inox ou béton, afin de préserver la fraîcheur du fruit et révéler une belle structure sans excès de bois, même si un léger élevage en fût peut apporter de la complexité. Le profil du millésime 2022, marqué par un été ensoleillé, promet un vin au fruit mûr et généreux, aux tanins ronds, avec une bouche souple et accessible dès sa jeunesse.

Située sur la rive gauche de la Garonne, l’appellation Bordeaux AOC s’étend sur un vaste terroir de graves, d’argiles et de calcaires, qui apportent complexité et diversité aux vins. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation progressive des raisins, tout en conférant aux rouges une fraîcheur élégante. Le vignoble bordelais, riche d’une histoire pluriséculaire, a forgé sa renommée mondiale sur sa capacité à produire des vins aussi bien aptes à vieillir que séduisants dans leur prime jeunesse, comme ce Château Du Plantier.

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un rôti de porc aux herbes. Il s’accorde également très bien avec des plats du terroir tels qu’un confit de canard, des cèpes poêlés ou une assiette de fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une expérience optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour faire ressortir la palette aromatique et permettre aux tanins de s’adoucir. Vous apprécierez ainsi toute la fraîcheur et la générosité de ce Bordeaux dans sa jeunesse.