Vins Bordeaux Closerie Le Glorit - 2008

Avis Viniou

La Closerie Le Glorit 2008, en appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec emblématique de la région bordelaise. Ce millésime assemble typiquement les cépages phare du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ces raisins, vendangés lors d’une année marquée par un équilibre entre fraîcheur et maturité, donnent un vin structuré mais accessible, où le Merlot apporte rondeur et souplesse, tandis que les Cabernets confèrent structure, arômes de fruits noirs et potentiel de garde. La vinification traditionnelle en cuves permet de conserver la pureté du fruit, tout en privilégiant l’expression typique du terroir.

Le Bordeaux, l’une des plus prestigieuses régions viticoles au monde, bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par la proximité de l’Atlantique et entrecoupé de fleuves. Les sols sont variés, alternant graves, sables, argiles et calcaires, offrant à chaque cuvée des nuances singulières. Historiquement, le vignoble bordelais puise ses racines au Moyen Âge et a bâti sa réputation sur la constance et la diversité de ses vins, mêlant tradition et modernité.

Ce Bordeaux rouge accompagne avec gourmandise les viandes rouges grillées ou rôties, des volailles telles qu’un canard aux pruneaux, ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, agrémentée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote. Il sublime également une assiette de fromages affinés de vache ou de brebis, et des champignons sautés ou des légumes de saison rôtis.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce 2008 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour lui permettre d’ouvrir pleinement ses arômes. Cela mettra en valeur ses notes fruitées, ses tanins patinés par l’élevage et le vieillissement, et sa finale délicatement épicée.