Vins Bordeaux Château Le Bos - 2024

Avis Viniou

Château Le Bos 2024 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, s’inscrivant dans la tradition des vins de la région. Ce millésime 2024, encore très jeune, est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le merlot, complété par le cabernet sauvignon et potentiellement une touche de cabernet franc. Les sols variés de cette large appellation régionale, mêlant argiles, graves et sables, confèrent au vin une structure souple et une belle fraîcheur. Les vignes profitent d’un climat océanique tempéré, apportant l’humidité nécessaire à la maturité des raisins tout en assurant un bon équilibre entre acidité et fruité. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver le fruité du vin, tandis qu’un court élevage, le cas échéant, accentue les arômes primaires et la légèreté du millésime.

La région de Bordeaux jouit d’une renommée historique grâce à la diversité de sa mosaïque de sols et à son climat favorable, propices à la culture de la vigne depuis des siècles. Bordeaux AOC, en tant qu’appellation régionale, offre une lecture accessible et plaisante du terroir girondin. Si la rive gauche repose surtout sur des graves favorisant la puissance du cabernet sauvignon, la rive droite et l’Entre-deux-Mers mettent en avant la rondeur et la souplesse du merlot, comme dans ce vin.

Avec sa jeunesse et sa fraîcheur, Château Le Bos 2024 s’accordera idéalement avec des charcuteries fines, une viande blanche rôtie ou des grillades légères. Il excelle également en accompagnement de volailles, de fromages à pâte tendre ainsi que des plats régionaux simples comme l’entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage d’une demi-heure pourra lui permettre d’exprimer pleinement son bouquet et sa vivacité tout en assouplissant ses tanins encore fringants. Ce vin s’apprécie jeune pour sa gourmandise et sa fraîcheur.