Vins Bordeaux Château Citran - Le Bordeaux de Citran - 2016

Avis Viniou

Le millésime 2016 du Château Citran, cuvée Le Bordeaux de Citran, est un vin rouge sec issu de l’AOC Bordeaux, une appellation régionale emblématique du sud-ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, ce vin-compose généralement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité dans tout Bordeaux, porté par une maturité optimale des raisins grâce à un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices en septembre. À la vinification, une extraction douce et une maîtrise de l’élevage en barriques permettent à cette cuvée d’exprimer à la fois fraîcheur fruitée et structure élégante.

La région bordelaise est l’une des plus prestigieuses du monde viticole. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente et complète des baies. Les sols de graves, d’argiles et de sable de la région apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire du vignoble bordelais, façonné depuis le Moyen Âge par les échanges commerciaux avec l’Angleterre et l’Europe du Nord, confère à ses vins une notoriété séculaire.

Ce Bordeaux 2016 du Château Citran accompagnera idéalement des plats de viande rouge, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore un gigot d’agneau rôti. Il se mariera également à merveille avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, mais aussi avec des mets régionaux tels que la lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service afin de lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes boisées subtiles.