Avis Viniou
Le Château La Haute-Brande 2022, issu de l’AOC Bordeaux, s’inscrit dans la tradition des grands assemblages bordelais. Élaboré à partir des cépages phares de la région, principalement le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc, ce vin rouge sec allie fruité et élégance. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo clémente sur le Bordelais, caractérisée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins et la production de vins structurés mais déjà accessibles dans leur jeunesse. Le terroir, composé majoritairement de graves et d’argilo-calcaires, confère au vin une belle expression aromatique mêlant fruits rouges et noirs, notes florales et une subtile touche épicée. Après une vinification traditionnelle, alliant cuvaison maîtrisée et élevage soigné, cette cuvée révèle une bouche souple, un fruit croquant et des tanins fondus.
La région de Bordeaux est un véritable pilier du vignoble français, réputée mondialement pour la qualité et la constance de ses vins d’assemblage. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorise la douceur de maturation des raisins. Les sols variés, allant des graves chaudes aux argiles profondes, apportent complexité et diversité aux profils des vins. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’Antiquité, et l’appellation Bordeaux AOC, plus généraliste, représente l’entrée vers la richesse de la région grâce à des vins accessibles et gourmands, parfaits pour découvrir le style local.
Le Château La Haute-Brande 2022 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, mais aussi des plats traditionnels comme l’agneau de Pauillac rôti, voire un classique bœuf bourguignon. Pensez aussi à des fromages à pâte molle type brie ou camembert, qui révéleront la rondeur du vin.
Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d’une demi-heure peut également favoriser l’expression aromatique si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce Bordeaux est prêt à boire, mais il pourra aussi se bonifier subtilement 2 à 4 ans de plus en cave.
