Vins Bordeaux Clos Margalaine - 2019

Avis Viniou

Le Clos Margalaine 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, véritable reflet de la tradition bordelaise. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2019 offre une belle maturité grâce à une météo globalement clémente, marquée par quelques épisodes chauds ayant permis une excellente concentration des arômes et des tanins. Le terroir compose un des atouts majeurs de ce vin : sols mêlant argiles, graves et sables, qui confèrent à l’ensemble équilibre et caractère. Côté vinification, le Clos Margalaine privilégie traditionnellement des extractions douces pour préserver le fruit et la fraîcheur du vin, avec un élevage en fût de chêne modéré qui apporte une élégante touche boisée sans masquer l’expression du terroir.

La région viticole de Bordeaux est réputée internationalement pour la qualité de ses crus. Si le vignoble compte de prestigieuses appellations communales, l’appellation régionale Bordeaux AOC joue un rôle fondamental pour initier à l’équilibre typique du bordelais tout en restant accessible. Le climat à dominance océanique, tempéré par la Garonne et l’influence de l’Atlantique, favorise une maturation régulière des raisins et limite les excès de chaleur. Les sols variés, riches en graves, argiles ou sables, donnent une palette aromatique complexe à ces vins, symboles de finesse et d’harmonie. L’histoire viticole, quant à elle, s’écrit depuis des siècles, perpétuant un savoir-faire qui se traduit dans chaque bouteille.

Ce Bordeaux rouge se prête à merveille aux accords traditionnels de la région. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Vous pouvez également le servir avec des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, ou encore avec une tourte aux champignons pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Clos Margalaine 2019 entre 16 et 18°C. Une légère aération préalable, en carafe si possible, permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse de son terroir.