Vins Bordeaux Les Hauts de Riquet - Terre Métissée - 2022

Le vin Les Hauts de Riquet 2022, décliné ici dans sa cuvée Terre Métissée, est un rouge sec de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée tire profit de l’assemblage traditionnel des grands vins de Bordeaux, probablement composé de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, même si le détail exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2022, ayant bénéficié d’un climat estival chaud et sec, donne des vins colorés, mûrs et aromatiques, dotés de tanins fins et d’une belle concentration. Les parcelles sélectionnées pour Les Hauts de Riquet se trouvent sur les terroirs argilo-calcaires typiques de la région, qui offrent aux raisins une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre des vins du Bordelais. La vinification vise à valoriser la structure et l’expression du fruit, tout en ménageant une bonne buvabilité.

Le vignoble bordelais est l’un des plus emblématiques du monde, fort d’une histoire viticole riche qui remonte à l’époque romaine. Son climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique et la douceur des rivières, permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols très variés — graves, argiles, calcaires — ont façonné la mosaïque d’appellations et d’expressions que l’on retrouve dans les vins de la région. Bordeaux AOC, l’appellation régionale, offre des vins prêts à boire, généreux et accessibles, reflets sincères de leur origine.

Avec sa structure équilibrée et son bouquet gourmand de fruits rouges, Les Hauts de Riquet 2022 accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou des plats plus simples comme une belle assiette de charcuteries. Pour une touche régionale, servez-le sur un fromage de brebis des Pyrénées ou un canard aux cèpes. Il apportera aussi du caractère à une pizza rustique ou à un gratin de légumes d’été.

Pour exalter toute sa palette aromatique et sa souplesse, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une dizaine de minutes aidera à révéler sa générosité fruitée et à fondre ses tanins encore jeunes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais pourra également gagner en complexité durant trois à cinq ans en cave.