Vins Bordeaux La Dame Jeanne - Mi Amor - 2020

La Dame Jeanne 2020, Cuvée Mi Amor, est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, incarnant toute la typicité des assemblages classiques de la région. Issu vraisemblablement d’un assemblage majoritairement composé de Merlot, éventuellement complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2020 offre une belle expression de fruits rouges et noirs bien mûrs, soutenue par une bouche souple, des tanins élégants et une fraîcheur caractéristique des vins de Bordeaux. Les vendanges 2020, marquées par des conditions météorologiques favorables, ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité, gage d’une belle complexité aromatique et d’une structure équilibrée en bouche. La vinification traditionnelle, pratiquée au Château La Dame Jeanne, met en avant le fruit tout en préservant la finesse du terroir.

La région de Bordeaux, l’une des plus renommées au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui fait la part belle à la douceur et à l’humidité, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés de la région – graveleux, argilo-calcaires ou limoneux – contribuent à la diversité et à la complexité des vins élaborés sous l’appellation régionale Bordeaux. L’histoire viticole du Bordelais s’étend sur plusieurs siècles, façonnée par la tradition mais aussi par une constante recherche de qualité et d’innovation. Cette richesse patrimoniale se ressent dans chaque cuvée, dont la Cuvée Mi Amor de La Dame Jeanne apporte un témoignage vivant.

En accord mets-vins, ce Bordeaux rouge se mariera à merveille avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé ou une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera également élégamment des viandes rouges rôties, un gratin de pommes de terre sarladaises, ou encore une assiette de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté. Les cuisines méditerranéennes, comme une ratatouille, sauront aussi en révéler la souplesse.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour développer pleinement sa palette aromatique. Il accompagnera idéalement vos repas conviviaux, révélant tour à tour sa rondeur, sa fraîcheur et la finesse de ses tanins.