Vins Bordeaux Le Mauperthuis - BIG mellettoise - 2024

Le Château Le Mauperthuis 2024, Cuvée BIG mellettoise, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une référence incontournable dans le vignoble bordelais. Cette cuvée d’assemblage typique de la région met probablement en avant les cépages phares de Bordeaux, avec une dominante de Merlot, complétée par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre fruité, structure et fraîcheur. Le millésime 2024, récent, apporte vivacité et éclat, avec des arômes expressifs de fruits rouges (cerise, framboise) et une touche de réglisse ou d’épices douces. La vinification traditionnelle bordelaise vise ici à préserver le croquant du fruit tout en assurant des tanins souples, adaptés à une consommation relativement jeune, mais avec un bon potentiel d’évolution sur quelques années.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une douceur propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement à base de graves, d’argiles et de sables, confèrent aux vins de Bordeaux leur typicité et leur complexité. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est consolidée au fil des siècles, notamment grâce à son port mondialement connu qui a facilité l’exportation et la renommée de ses vins. Les Bordeaux rouges d’appellation régionale incarnent l’esprit convivial et accessible de ce terroir prestigieux.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse, à commencer par des viandes rouges grillées telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise avec sauce à l’échalote. Elle accompagnera aussi très bien des volailles rôties, un magret de canard, voire une déclinaison de fromages à pâte molle comme le brie ou le Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, essayez-la avec une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de la souplesse de ses tanins. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer, ce qui favorisera l’expression de ses arômes jeunes et fruités. Bonne dégustation !