Vins Bordeaux Marquis de Beylot - L'Auberge de l'Oiseau perdu - 2022

Le Marquis de Beylot 2022, Cuvée L'Auberge de l'Oiseau perdu, dévoile à travers son profil tout le charme classique d’un Bordeaux rouge. Issu de l’appellation Bordeaux AOC, ce vin se compose d’un assemblage traditionnel, dominé très probablement par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon – deux cépages phares qui confèrent à la fois richesse aromatique, structure et souplesse à l’ensemble. Le millésime 2022, caractérisé par un été particulièrement chaud, donne naissance à un vin généreux, aux fruits mûrs, marqué par une agréable fraîcheur. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires ou graveleux, typiques de la région, ce qui apporte finesse et complexité. La vinification met en avant le fruit et la rondeur en bouche, tout en permettant une expression authentique du terroir.

La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, est un haut lieu de la viticulture mondiale. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisés par la proximité de l’Atlantique et de la Garonne. Les sols variés – graves, sables, argiles et calcaires – jouent un rôle essentiel dans la diversité des vins. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, Bordeaux a su bâtir sa réputation sur le savoir-faire et l’excellence de ses assemblages, qui privilégient l’équilibre et l’élégance.

Côté accords mets-vins, ce Bordeaux rouge séduira en compagnie de viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Il s’accordera aussi fort bien avec des fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty, ou tout simplement avec une assiette de charcuteries. Pour honorer la tradition régionale, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un canelé pour une note sucrée après le repas.

Le Marquis de Beylot 2022 s’apprécie à une température de service idéale de 16-18°C. Il sera préférable de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes et d’adoucir ses tanins encore jeunes. Vous profiterez ainsi de toute la générosité et de la vivacité de ce Bordeaux accessible et convivial.