Vins Bordeaux Cuvelier & Fils - Cuvée Henri Cuvelier - 2019

Le Bordeaux rouge "Cuvée Henri Cuvelier" 2019 de la maison Cuvelier & Fils s’inscrit dans la grande tradition des vins de la région bordelaise. Ce vin d’appellation Bordeaux AOC est élaboré à partir d’un assemblage typique du vignoble bordelais, composé principalement de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables : un printemps doux suivi d’un été chaud mais tempéré, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, classique pour le Bordelais, privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins, tout en conservant une belle fraîcheur et un potentiel de garde satisfaisant pour un vin régional.

Le terroir bordelais s’étend sur des sols variés, allant des graves à l’argilo-calcaire, apportant complexité et structure aux vins. Le climat océanique tempéré assure une croissance régulière de la vigne, tandis que la diversité des sols permet de subtiles nuances entre chaque cuvée. Bordeaux est une région historique, mondialement reconnue pour ses assemblages précis et son savoir-faire séculaire, transmis de génération en génération, et la maison Cuvelier & Fils en est un bel exemple, alliant respect du terroir et modernité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de la gastronomie régionale. Le vin, à la fois charmeur et structuré, se marie à merveille avec une entrecôte bordelaise, une lamproie cuisinée au vin rouge ou des magrets de canard grillés. Il s’accorde aussi avec un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de bien s’ouvrir et apprécier pleinement la richesse et l’équilibre de cette cuvée.