Vins Bordeaux Lillet - Fête de l'Orange

Avis Viniou

Le Lillet Blanc Cuvée Fête de l'Orange est un apéritif originaire de la région de Bordeaux, élaboré à partir de vins blancs issus de cépages typiques de l’appellation Bordeaux AOC, souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle. Cette cuvée non millésimée repose sur un subtil assemblage de vin blanc et de macérations d’écorces d’orange parfumées, lui conférant une personnalité aromatique singulière où fraîcheur et gourmandise s’entrelacent. Le processus de vinification consiste à enrichir le vin par l’ajout de liqueurs d’agrumes et à l’élever en fûts, lui offrant rondeur, richesse et équilibre entre douceur et amertume typique de ce style "apéritif aromatisé à base de vin".

Bordeaux, plaque tournante du vin mondialement reconnue, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la Garonne, favorisant la maturité régulière de ses cépages. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires, selon les parcelles, apportent structure et finesse au vin. Bordeaux s’est aussi fait une réputation dans l’élaboration de vins d’assemblage, combinant la complexité et l’harmonie des saveurs : ici, Lillet s’inscrit dans cette tradition d’innovation en créant un apéritif emblématique depuis la fin du XIXe siècle, particulièrement prisé pour sa fraîcheur et sa palette aromatique vive.

Pour l’accord mets-vins, le Lillet Blanc se marie parfaitement avec des tapas de la mer comme des rillettes de thon, des couteaux en persillade ou une terrine de poisson. Son amertume fruitée s’accorde aussi avec des apéritifs sucrés-salés, telle une salade d’agrumes et crevettes roses, ou des fromages frais comme la brousse ou le chèvre. Sur le plan régional, il accompagne élégamment des canelés bordelais ou des huîtres du bassin d’Arcachon légèrement citronnées.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes d’écorces d’orange, de fleurs blanches et de miel, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. On le servira volontiers sur glace avec une tranche d’orange ou un zeste de citron vert pour exhaler son caractère rafraîchissant et gourmand à l’apéritif.