Vins Bordeaux Château Arbéau - 2019

Le Château Arbéau 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, un reflet solaire et classique de cette grande région viticole. Assemblé majoritairement à partir des cépages traditionnels bordelais que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime met en avant la fraîcheur et la générosité du fruit. 2019 fut une année marquée par des conditions météo équilibrées : un printemps frais, puis un été chaud mais sans excès, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, dans l’esprit bordelais, marie les méthodes traditionnelles avec une maîtrise de l’extraction pour préserver la finesse des tanins. Le vin présente une robe rubis profonde, un nez expressif sur des notes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), agrémenté de touches d’épices douces et d’une pointe vanillée apportée par un élevage modéré en fût.

La région de Bordeaux s’impose comme l’une des plus importantes au monde tant du point de vue historique que qualitatif. Le terroir allie des sols variés – argilo-calcaires, graves et sables – qui apportent complexité et diversité aux vins. Sous l’influence tempérée de l’Atlantique, les vignes bénéficient de conditions idéales : humidité modérée, ensoleillement suffisant et amplitude thermique limitée, favorisant une maturation lente et progressive, propice à la construction aromatique et à l’équilibre du vin.

Ce Bordeaux rouge s’accordera merveilleusement avec une entrecôte grillée de la région, une volaille rôtie, ou un magret de canard sauce aux cèpes. Il se marie également avec des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le camembert affiné. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un canard à la bordelaise ou d’une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe révèlera toute la palette aromatique et la souplesse de sa structure. Vous profiterez alors d’un Bordeaux équilibré, à déguster dès aujourd’hui ou à garder quelques années pour plus de complexité.